5 minutes pour
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En raison de la corrélation entre un taux élevé de Phe et des problèmes cognitifs, les traitements visent à réduire la concentration sanguine de Phe. Les thérapies consistent en: 1) régime alimentaire (i.e., diminuer ou abolir toute consommation de protéines en combination avec des intégrateurs alimentaires d’amino-acides dépourvus en Phe, 2) un traitement pharmaceutique comme le dichloridrate de saproptérine, qui aide à restaurer le métabolisme de Phe. Le régime pour les patients atteints de PCU requiert une forte limitation ou même l’élimination de tout aliment contenant une grosse proportion en Phe, comme la viande, le poisson, les noix, le fromage, les légumes ou tout produit laitier. Les féculents comme les pommes de terre, le pain, les pâtes ou le maïs doivent être pesés. Les nouveau-nés peuvent être allaités pour pouvoir bénéficier du lait maternel, mais la quantité pourra être limitée impliquant donc de donner au nouveau-né aussi des compléments alimentaires. Il est aussi impératif d’éviter toute nourriture ou boisson diététique car contenant de l’aspartame. Aujourd’hui, il est conseillé aux patients PCU de surveiller leur taux en Phe tout au long de la vie.